INDRAMAYU –
Bagi para pencinta kuliner pedas tak afdol rasanya saat makan tidak ada rasa yang ‘membakar’ lidah. Karena itu biasanya para pecinta kuliner pedas akan rela berburu keberbagai tempat hanya untuk merasakan masakan pedas terbaru. Kuliner pedas terbaru, bukan hanya menawarkan rasa pedasnya saja namun banyak juga yang menawarkan kualitas rasa dan nama produk yang unik.
Kabupaten Indramayu yang berada diwilayah pantai utara Jawa Barat memiliki beragam jenis kuliner seafood, salah satunya adalah pedesan Kerang NAKAL yang merupakan akronim dari ‘eNAK dan kenyAL’. Sesuai namanya yang cenderung unik dan mudah di ingat, faktanya Pedesan Kerang NAKAL ini banyak disukai oleh masyarakat.
“Kerang NAKAL sesuai namanya mas, rasanya enak sedap dan daging kerangnya kenyal, keluarga saya juga pada suka, Kerang NAKAL mantulll mas,” ungkap Nur Alam pelanggan Kerang NAKAL.
Kuliner unik ini merupakan hasil olahan pasangan muda di Kecamatan Anjatan Kabupaten Indramayu yang menyukai rasa pedas, mereka adalah Ayu dan Satrio sang pencipta kuliner Pedesan Kerang NAKAL.
“Awalnya kita tanpa sengaja mas, istri saya merasa bosan dengan kuliner seafood yang itu – itu saja. Lalu mencoba membuat pedesan dari kerang untuk dikonsumsi sendiri, ternyata banyak disukai oleh teman-teman dikantornya dan mulai banyak yang pesan,” tutur Satrio.
Bahan-bahan dari kerang NAKAL tak jauh beda dari kuliner pedesan lainnya. “Bahan untuk bumbunya sama mas, cuma memang ada cara yang menjadi rahasia kami agar rasanya NAKAL (eNAK dan kenyAL),” tambah Satrio.
Dengan banyaknya penggemar kuliner pedas, menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Penjualan pedesan Kerang NAKAL untuk saat ini hanya bisa dilakukan dengan cara online di media sosial. (*)
